생생정보 와규 샤브샤브

생생정보 와규 샤브샤브 촬영장소를 알아봅니다.

[문전성시의 비밀]

◈ 유우

서울특별시 서대문구 연희동 75-18번지

☎ 02-3144-2578

※ 영업시간 : 

월~금 17시~12시까지

토~일 11시 30분~14시30분 / 17시~12시 (*일요일은 22시까지 운영)

※ 가격정보 : 와규 샤브샤브 1-2인분 48,000원 / 2-3인분 58,000원 / 3-4인분 68,000원

(*와규 샤브샤브는 1일 60인분 한정 메뉴입니다)

'유우 간소 와규 샤브샤브'에 사용되는  와규는 일본 토종의 와규를 블랙앵거스 품종과 교배한 종으로 호주 청정지역에 450일간 곡물 사육 후에 도축하여 바로 직수입한 최상급 프레쉬 냉장육 입니다. 일반 와규와는 비교 불가입니다.

일본 전통 와규 샤브샤브를 만들기 위해 일본 전통방식그대로  24시간 육수를 우려내고, 샤브 소스 또한 일본 방식 그대로 기본 간장 소스와 매콤한 소스를 만들어 냅니다.

고기의 풍미와 최상의 맛을 끌어내기 위해 유우 간소 샤브샤브만의 냉장숙성방법을 통해 만들어진 와규는 하루60인분만 판매합니다.